秘鲁美食配什么酒：值得尝试的精彩搭配
秘鲁美食的饮品搭配从 pisco、Pisco Sour 延伸至本地葡萄酒，覆盖 cebiche、海胆、鸭肉饭及日式和中式风味菜肴。海胆 cebiche 可配 Bodega Murga 的 Joyas de Murga Blend，arroz con pato 配 St-Emilion，lomo saltado 配 Cabernet Franc 或 Malbec。
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DecanterAI 评分2525 对话Yalumba的Lucy Hill-Smith：顶级巴罗萨葡萄酒几乎可以无限陈年
Yalumba的Lucy Hill-Smith表示，顶级巴罗萨葡萄酒不仅适合年轻时饮用，也几乎可以无限陈年；Yalumba通过Museum Collection将顶级年份留存超过10年后发布。她还强调，巴罗萨拥有超过135年的古老歌海娜葡萄藤，以及Barossa Valley floor与Eden Valley之间多样的风土和风格。
DecanterAI 评分2323 Veuve Clicquot 的 Didier Mariotti：飞行是我的另一项热爱
Veuve Clicquot 的 Didier Mariotti 在管理这家拥有250年历史的香槟酒庄、带领40人团队之余，也担任香槟飞行俱乐部财务主管并培训新飞行员。他40岁取得私人飞行员执照，随后获得夜航和飞行教练资格；飞行中分享错误、反复检查和保持谦逊的经验，也被他用于葡萄酒工作。
DecanterAI 评分6161 Decanter 解读 Le Mesnil-sur-Oger 如何酿出声名卓著的香槟
法国香槟 Le Mesnil-sur-Oger 的霞多丽因粉笔土、较强的陈年潜力和漫长熟成，形成了鲜明而持久的风格。文章采访 Guy Charlemagne、Pierre Péters、Domaine Girard-Bonnet 等酒庄，介绍不同地块的土壤、产量与酿造取向，以及橡木和储备酒如何调节酒款的严峻感。
DecanterAI 评分1616 Decanter Gen Z Wine Challenge：25岁的Anabel选择 Chapel Down A Touch of Sparkle Rosé
25岁的伦敦居民Anabel参加 Decanter 的 Gen Z Wine Challenge，选择了英格兰肯特 Chapel Down A Touch of Sparkle Rosé 2023。该酒由 Pinot Noir 和 Pinot Meunier 酿成，酒精度11.5%，售价£16，以简单碳酸化增添气泡。酒款干爽、轻盈且清新，带有草莓与奶油风味，Anabel表示会再次购买。
DecanterAI 评分2020 Decanter橙酒知识测验：你了解多少？
Decanter橙酒知识测验设置12道题，考察读者对这种酒款及其酿造传统的了解。橙酒本质上是经过葡萄皮接触酿造的白葡萄酒，源自数千年前的格鲁吉亚，如今在全球重新流行，风格从细腻花香到抓口、单宁感强且风味深沉不等。
DecanterAI 评分5151 国际歌海娜日：歌海娜的产区、风格与 DWWA 2026 获奖酒款
国际歌海娜日聚焦歌海娜及其西班牙别名 Garnacha、撒丁岛别名 Cannonau，介绍其在法国、 西班牙、意大利、澳大利亚和美国等地的表现，以及它在混酿、桃红和适应高温干旱方面的特点。
DecanterAI 评分4848 伦理饮酒者：葡萄酒企业将人置于首位是酿造佳酿的关键
葡萄酒企业将员工与社区福祉置于可持续发展核心，以人为先被视为酿造佳酿的关键。Bodega Norton这家1895年成立的阿根廷酒庄去年12月因超过US$40 million债务进入托管，凸显经济不稳对工人及社区的冲击。
DecanterAI 评分2525 百年老藤孕育的西班牙膜拜酒：Bodega Numanthia 酿酒师 Jesús Jiménez 谈托罗独特传承
Bodega Numanthia酿酒师 Jesús Jiménez 讲述托罗200年老藤的历史与风土价值，称其极低产特性赋予葡萄酒独特单宁和复杂度。酒庄现管理超过100个地块，平均每块1ha、平均树龄85年，多数为自根藤，少数为pre-phylloxera。Jiménez表示，相关葡萄酒至少可有20年良好演变，活动中还将分享 Numanthia 2019、2018及Termanthia 2015。
DecanterAI 评分2828 探访 Château Rayas 让我意识到葡萄酒鉴赏有四个阶段
在 Château Rayas 品尝2012年份桶中酒时，Emmanuel Reynaud关于不应给年份评定高下的观点，让作者意识到葡萄酒鉴赏有四个阶段。四个阶段依次是发现自己喜欢什么、理解喜欢的原因、识别葡萄酒的品质，以及看见所有葡萄酒的价值。葡萄酒之旅还包括通过品鉴与讨论，区分有地域特色的葡萄酒和工业化葡萄酒。
DecanterAI 评分6464 南美黑皮诺如何在极端风土中站稳脚跟
经过二十多年的克隆筛选、冷凉产区探索和酿造调整，南美黑皮诺正进入品质提升的重要阶段。智利沿海与山区、阿根廷乌科谷和巴塔哥尼亚、乌拉圭马尔多纳多等地，正通过海洋影响、海拔、纬度和不同土壤展现各自风格。酒庄也在根据当地风土调整采收、树冠管理和萃取方式，成熟藤龄与累积经验进一步推动品质提升，而南美黑皮诺的价格仍相对亲民。