Decanter· Chris Mercer ·· 22 天前AI 评分25
百年老藤孕育的西班牙膜拜酒:Bodega Numanthia 酿酒师 Jesús Jiménez 谈托罗独特传承
Cult Spanish wine from century-old vines: Numanthia winemaker Jesús Jiménez on Toro's special heritage
AI 导读
Bodega Numanthia酿酒师 Jesús Jiménez 讲述托罗200年老藤的历史与风土价值,称其极低产特性赋予葡萄酒独特单宁和复杂度。酒庄现管理超过100个地块,平均每块1ha、平均树龄85年,多数为自根藤,少数为pre-phylloxera。Jiménez表示,相关葡萄酒至少可有20年良好演变,活动中还将分享 Numanthia 2019、2018及Termanthia 2015。
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